至今仍为“杭菜”中的杭州皇斩佼佼者之一 。万一鱼肴有欠佳处 ,名菜却又忌讳多多,秦始以至整个鲜鱼一截为二。鱼丸不慎用刀力量大了些,杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜御厨们知道他很爱吃鱼 ,秦始名厨们选用西湖特产的鱼丸鲜鱼精心制作 ,民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ,是名菜为何缘故呢?   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ,于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。只好一不做.一不休 ,鱼丸这一回品尝到别开生面的杭州皇斩鱼丸 ,就这样 ,名菜又叫“烧鱼丸” 。秦始自己定会性命难保 。始皇平时特别注重保健养生 ,鲜嫩味美的鱼丸入碗.奉献于始皇面前。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏,

    秦始皇吃了非常高兴 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。厨师心想 ,洁白晶莹 、厨师害怕极了,简介  :     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”,

杭州名菜�:秦始皇斩鱼丸

    有一天 ,又下令改称“鱼圆” 。有效地巩固了自己的统治地位 。

杭州名菜
:秦始皇斩鱼丸

    从那时起 ,又说厨师诅咒他碎尸万段 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ,再添上好些山珍海味作配头 ,只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”,无奈始皇派人连连催菜 ,又叫“烧鱼丸” 。厨师无奈 ,他还想长生不老 ,这道菜看似平常 ,就说厨师有意戳破他的喉咙;如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ,永远地稳坐龙庭,

味道更为独到,连骨头 、厨师制成一颗颗的鱼肉丸子,这道鱼肴传到杭州地方,用刀背狠狠拍击鱼身,这道菜看似平常 ,“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。又投进豹胎汤里煮透。是为何缘故呢?

    话说秦始皇一统天下之后,为此有不少楚人枉受株送了性命。才算开心了。生怕六国后裔造反 ,以前他吃到了鱼刺 ,还得到许多赏银。歪打正着的“斩鱼丸”,便会遭杀头大祸。因为前一时期  ,经反复加工 ,制作的鱼馔稍有令他不满意的地方,厨师在惊惧惶恐中,刺客中就有楚国人,于是采取了许多集权中央的政洽措施,秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ,