4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，香油20克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条生抽5克、菜凉加入两勺盐 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉鸡精 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻香油20克 、刮油瓜条
菜凉原料 ：黄瓜两根、蒜末适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，白糖两大勺 、胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，蒜末置于一透明大碗中，拌匀 ，