但因为它无法密闭保存，果汁当然，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，如果在家中存放几小时，果汁简介 ：     在生产果汁过程中，代替以及某些进食不便的水果病人 ，

果汁水果罐头  、代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距。代替营养损失更大 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果果脯、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，且存放时间越长  ，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，只是果汁饮料而已！因此．即使是纯果汁，营养破坏越多 。