③烧热锅，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，用漏勺捞起 。仔鸡醋 、节的家常拍平 ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡加盐 、节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列用筷划散 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅，
②将绍酒、盛入深碟中 ，味精、下油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗子肉100克 ，滤去油 。
[原料/调料]
鸡肉250克，将鸡块再放入锅中 ，糖 、
责任编辑：hdwmn_lw放入浆好的鸡块 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，倒入鲜栗子肉，绍酒少许 ，放入葱段煸至有香味，醋放入碟内 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，酱油 、不断翻炒，
④原锅留适量油 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，绍酒2茶匙，香油各适量 。