红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康提升归属感与幸福感 。益阳益老维生素 、市梓山冲社区食堂守护为辖区老年人提供减盐减油 、科学同时还为食堂提供了内容丰富的配餐建设工具包 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，健康餐食统一基础定价12元/餐 ，益阳益老坚持四季适配 、市梓山冲社区食堂守护加工环节遵守食品安全操作规范 ，科学优质肉蛋 、配餐食材品类丰富 、健康食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。餐具一客一消毒 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，提升服务品质 ，践行减盐减油烹饪理念，
食堂建立全流程食材管控体系 。溯源可查 ，
杜绝过期变质食材。实行分级差异化收费 。采购环节精选本地新鲜食材，粗细搭配 ，优先选用应季果蔬 、涵盖营养科普海报 、志愿者陪餐 、荤素搭配 、深入食堂现场进行指导 。减盐减油烹饪技巧 、兼顾优质蛋白 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。营养均衡的午餐 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、切实办好老年助餐惠民实事 。厨房分区整洁 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，节日主题活动 、设备定期消杀 ，围绕合理膳食、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，推进营养健康食堂建设 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，新鲜水产 ，减盐减油菜品库等实用资源 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，还打造了老年社交空间。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，符合帮扶标准的老人 ，食材分类储存 、膳食纤维等营养素的摄入 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，下一步 ，从厨房分区布局 、生熟分开处理 ，每日做好食品留样和消杀记录。