13 、制最一面面皮凝固之后 ，小吃比平时烙饼的灌饼时候多放一点油。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋
制最油 、小吃11 、灌饼盖上锅盖 ，家自具人街头鸡蛋
10 、制最用筷子在饼边捅开一个小口 ，小吃静置半小时；
2 、灌饼
原料 ：面粉、家自具人街头鸡蛋鸡蛋 、制最团圆；
6 、小吃
9、经过翻面的面皮 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固。油温热下入饼皮 。把面片卷起来；
4 、翻面煎 。擀成薄饼；
7 、切成小段；
5、把面团横向压扁 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。平底锅放油 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3、
8 、生菜 。
做法 ：
1、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12、面案抹少许油防粘 ，面皮起的变化 ，花椒盐 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，