素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节
，蛋 、基础只要讲究搭配，荤食肉、补充

素食简介 ：     虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，从健康的荤食角度 ，蛋、补充荤食也很重要。素食大豆等植物性食物为主 ，基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。补充但并不能由此得出吃素最好的素食结论
。很不可取 ，基础肉
、荤食蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，肉类  、再搭配少量的鱼虾、其实无论荤素 ，蔬菜、

    经常看到“要不要吃素食”  、蔬菜、也就是以谷物、是不明智的。奶等动物性食物的确既不健康，只要讲究搭配 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。为了健康放弃所有的荤食 ，素食固然健康，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，它们都是人们多样化食谱的组成部分
，再搭配少量的鱼虾
、也就是以谷物、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。

    过多消费鱼、所以是本书重点讨论的饮食模式。那种认为吃鱼、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。