12半勺盐 ，莲藕油热后 ，木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
食材明细：莲藕 一个 、炒肉十三香、莲藕五花肉一块 。木耳5下 。炒肉翻炒4 、
17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味 。葱 、
6倒入码好味的肉片 。将生姜片 、
9下入莲藕片 。姜、撕成小朵。葱段 、盐 、嫩肉 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，用料酒 、猪肉 150克 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
15继续大火炒匀 。
8再略炒5 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，最好泡在清水中，盛出 。醋 、
5锅内倒入少许油 ，白糖 、木耳 20克 、
14放入黑木耳 。
3莲藕切成薄片。
10一勺醋 。
11一勺白糖 。
2五花肉去皮，
7翻炒至肉色发白 。味精、盐 、如果感觉有点儿干 ，起到入味 、不易氧化变黑 。味精 、一点生抽 、6下 ，水淀粉、水淀粉码味 ，快速翻炒均匀 。去腥的作用 。