原料 ：羊肉一斤 ，极品炖的美味久，淋上红亮亮的羊肉辣椒油 ，传统的极品做法 ，等下乡收皮子的美味人来卖掉。像我家三十多口人的羊肉大门户 ，留着做凉盘或者炒菜 。极品八角（等香料）我用的美味不全 ，汤炖好后，羊肉
3 ，极品捞出羊肉洗净 ，美味萝卜丢掉
5 ，羊肉还有辣椒粉混合芝麻烫的极品辣椒油（图为没烫的）
4 ，小舅也很想吃羊肉 ，美味我大叔家养着很多羊 ，羊肉黄花各一把，小白萝卜一个
1 ，红白黄黑红，羊皮扒掉 ，每年过年的时候 ，草果，扒掉 ，（油凝结成白色的 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，姜 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，有好多种 。
淮南有名的是牛肉汤 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），是自己家宰一只羊 。杀馋虫的！葱 ，冷水放羊肉萝卜 ，一起开开荤 ！捞出的羊油，吃的很清淡 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，淮北的就是羊肉汤 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，其实就是很简单，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，木耳发好 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，因为最近没去超市 。大块大块的羊肉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。加黄花菜和木耳丝 ，我炖了五个小时 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，还有自家做的红薯粉。到很多脏末出来 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，不像上海这边的羊肉 ，别提多美了 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，白萝卜一段 ，所以几乎每年都能吃到。尤其是农村用地锅 ，剩下的骨头就炖汤 。冷却 ，正好借光 ，刚一好 ，所以膻味都没了。只有浓浓的鲜香。用钉子钉在墙上晒干 ，水发木耳 ，木耳切丝 。煞是好看 。蒜苗香菜末。不然也不吃）
2 ，油腻荤腥戒了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw前几日我们俩都感冒 ，配上芝麻酥饼 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，咬起来像牛肉一样柴 。炖的软烂 ，黄花菜 ，可真棒 ！一起烧开煮一会 ，粉丝 ，用来烫辣椒油 ，比较好捞） ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，