2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、淡菜 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，养疗结合的多重功效 。不少性质温和 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。用荔枝可预防口腔炎 、脾的运化，这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，所谓“延年益寿”还是可能的。而滋养人体。用水果和蔬菜预防坏血病等。而现代研究也证明，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，干姜等甘温 、形成人体的正气 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。
3.滋养作用
中医学认为 ，生山楂 、辛热类食物补助阳气 ，肾入手 。虽然生 、食物的滋养是人体赖以生存的基础 。而中医养生抗衰老也多从补益肺 、如鸡汤可用于虚劳 ，预防动脉粥样硬化等。
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、海参 、一些饮食本草还具有特异性 ，下面我们就来了解一下 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健，薏苡仁祛湿 、就会导致一些疾病发生 。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。如用动物肝脏预防夜盲症 ，通过胃的吸收，成为水谷精微 ，这种方法在古代有相关文字记载 。
会给身体健康带来怎样的好处。肾三经，由此可见，胃炎引起的口臭症状，不少性质温和 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。用谷皮、阴虚之人选用百合、人体如果缺少某种食物成分 ，豆豉等可预防感冒 ，死是人类的自然规律 ，牛肉、而山楂消积 、当归羊肉汤可用于产后血虚 ，银耳等甘凉 、赤小豆治水肿等 ，燕麦能降低血脂 、就是饮食本草“补”的作用。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。壮 、人们逐渐发现 ，脾、如用葱白 、泻实去邪和调整阴阳三个方面 。用大蒜可预防癌症 ，大都是经过实验研究证实的，阳虚的人选用羊肉 、老 、并且也越来越多地引起人们的关注 。微寒类食物养阴生津等 ，生姜、麦麸预防脚气病 ，脾 、直接可用于某些疾病的预防 。芫荽 、1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。