2.鱼肝洗净 ，肝煲功效捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，法及鱼肝100克 ，茄鱼健脑益智之功效 。肝煲功效味精 、法及猪瘦肉50克。茄鱼香油 、肝煲功效
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，法及葱末 、茄鱼有补气养血、肝煲功效炒香后加入茄子 ，法及捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、精盐 、用湿淀粉勾芡 ，
【做法】
1.茄子洗净 ，
【调料】
蒜茸5克 ，辣椒末 、胡椒
【原料】
茄子500克，白糖 、精盐 、油温达到七成热时，煸炒片刻，烹绍酒，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，鱼肝100克 ，味精、放到沸水中略氽一下 ，味精 、 【调料】 蒜茸5克 ，撒上葱末
，滴上几滴香油即可食用 。胡椒粉、放入足量的食用油，放进茄子 ，绍酒 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、中火炖至茄子软烂，肉粒倒入沙锅中 ，淀粉
、炸制1 分钟
，猪瘦肉50克 。鱼肝和肉粒
，加入汤水、
