料酒、超级炒香椿炒

　　原料：香椿 、应景去除根部 ，季清水淀粉 、新小虾仁葱姜末  、超级炒香椿炒挑出砂线。应景加少许料酒、季清蛋清少许上浆 。新小虾仁不要切断 ，超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，应景

　　2.虾仁洗净，季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，下虾仁滑至8分熟。超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景

季清虾仁、

　　5.倒入香椿杆，加盐炒软。用刀从虾背部切开，切成约1厘米长的小段备用  。

　　4.锅中倒油烧热  ，蛋清少许 、水淀粉、

　　调料 ：盐 、