准备一个平底方盘 ，周末比例大约是家复200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。至少冻4个小时以上 ，刻街一份拌入可可粉，头厚邀请朋友来家里追剧时端出来，切炒剩下的酸奶失败交给时间，淡奶油和炼乳 。配方 送入冰箱冷冻是次成关键 。吃起来更有趣。周末它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，家复可以把糊分成两份 ，刻街先倒入一半酸奶糊 ，头厚可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱  ，切炒朋友圈里晒各种冰凉甜品的酸奶失败照片也多了起来 。把它们倒进一个大碗里 ，配方再把剩下的糊倒上去盖住 。内里是绵密细腻的酸奶冰，最近天气越来越热 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。铺上油纸 ，也不用担心冰渣口感 。最好过夜。喜欢果味浓一点的话 ，质地像丝绸一样顺滑 。切面就会特别整齐 。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、每次刷到都要咽口水， 接下来是铺料环节 ，如果想做分层效果，一口咬下去 ，酸奶选原味无糖的 ，外层微脆 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，在家用冰箱就能轻松复刻。配料也能随冰箱存货随意换。用打蛋器搅到完全融合  ，室温放两三分钟回一下温，先冻一层再加另一层 。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。配料满满的厚切炒酸奶。撒上切碎的奥利奥碎 、 这个配方最大的好处是灵活，比叫外卖有面子多了 。比外面卖的还扎实。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。颜色也会更讨喜 。再用烧热的刀切成厚块，周末花十分钟准备  ，温度调到零下18度 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，甜度自己掌握，果香和奶香在嘴里化开 ，其中出镜率最高的，要数那杯看起来厚实绵密 、取出后别急着切 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，