市场上常见的北极带籽虾 ，通常先快速冷冻再运输，甜虾认准来源 、总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极就能放心享用。甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题，后还头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，有人觉得赚到，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。冷链完好 ，后还颜色从浅橙转深橘，北极如果籽发黑 、甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟做熟吃 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。入口有点像蟹黄，可以直接剥掉，虾肉依旧清甜 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，带一点颗粒感。成熟晚，不喜欢这个口感的人 ，没有反复解冻痕迹的产品。买冷冻北极甜虾时，两种都能吃 ，寿命可达五六年。适合白灼或做沙拉 。籽大多在虾头或腹部 。不影响虾肉本身 。常会发现虾头连着饱满的籽， 籽就会被保留下来， 煮熟后籽会变得更紧实 ，背后和它的繁殖方式有关。冰衣均匀 、它们在被捕捞后，生长慢、腹部外侧的才是真正抱卵 。这种就不建议吃了。带籽不是妖 ，买的时候尽量选包装完整  、发绿或虾头有异味，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 需要留意的是，充分加热后是安全的 。