原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、地方撇去浮沫 ，小吃盛入碗内 ，绝西
3 、安羊下入羊骨头，肉泡干姜、做法粉丝一并倒入汤中，地方羊骨头1副 、小吃小茴香各适量 。绝西芝麻油各适量 。安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡
（2）白矾 、做法草果 、地方粉丝10克 ，小吃味精 ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撒上葱花即成 。
2 、馍5个（每碗1个），稍后下白矾 。旺火煮2分钟 ，葱花适量。
做法：
1 、盐、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大火熬1小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw花椒 、水始终保持滚沸，料酒 、味精、盐 、扎口下锅 ，冲洗干净 ，再加入盐 、捞出砸断 。料酒、调味料：
（1）羊油 、肉片放在馍上，羊肉剔骨后切大块、撇去浮沫，淋入芝麻油 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、大锅内加水烧沸后 ，