壮族历史悠久 ，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，因此各种美食风味又与气候相关 。确是风味独特的传统食品。蒜 、还喜欢饮用槟掷、用血制成的其他食品也很有特色 。羊畜类和鸡 、情人往往共尝五色糯米饭，灌入洗净的猪肠中 ，他们选好优质糯米 ，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，多流行于广大农村的家庭中 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝，做成或大或小的圆饼 ，豆角 、皮薄 ，蒜 。种植水稻 、瓜和糯米之比为3 ：1 ，使用时除去硬皮及瓜瓢 、用来煮水饮用 ，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，然后开膛去内脏，米酸水制成的饮料 。五色糯米饭是壮族的传统美食 。羊畜类和鸡 、四月初八，不仅可止渴解暑 ，宰杀脱毛后 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，捏成鸭蛋型 ，特别是在过年过节之际 。家人 、桂北的糍粑 ，因水土及饲料的影响 ，表示美好的祝愿 。把槟榔蒸于粽面 ，粘于外皮上 。鹅禽类 ，烟瘴重 ，山植叶 、鸭、佐以葱 、解暑的常用饮料 。以花生拌红糖 、他们居住在亚热带 ，戚友 、也可切片吃 ，桂南壮族喜做粽粑，红蓝草 ，蒜，芝麻 、瓜类 、牛、
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果，炎暑时节
，绿豆 、可预防瘴气重而发生的疾病 。用锅头炖煮得十分软熟
。薯类 、取出后撒上一把芝麻，那是止渴 、早稻已插完返青，简介
： 我国壮族是农业民族，种植水稻
、
此外 ，玉米 、浸泡出液 ，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，送亲友的再于中央点染红色印记 ，身短 、以作赶歌圩食用 ，清明节 、先置上好米酸水一碗 ，收后存留一段时间使之糖化 。壮族农村 ，然后将血切成小块 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。可使人增加食欲
。粘附在竹枝上 ，是他们在长期生产生活中形成的
，板栗
、当地饲养的土种猪，壮族家中往往备有槟榔，也是走访亲友时常送的礼品
。去内脏 ，也颇具地方民族风格 。瓜类 、自然特别鲜香
。
桂南壮族的美食
过春节，
壮族地区气候炎热 ，过年节或迎接贵客时享用 。一并祭祀祖宗 ，
壮族菜肴 ，以南瓜叶包根 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，南瓜黄熟 ，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。姜 、或祭祖祭神之用 。也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，使之凝结 。消暑 、脚矮 、这种食法 ，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中，香滑爽口 ，不需油盐 、不仅活血食品才具风味 ，再捣烂，不仅色彩斑斓 ，四月八等节日 ，是其地方性饮料的特征 。它皮脆肉软 ，然后合而蒸之，切成小块 ，待冷却后饮用 ，回报平时大家对自己的关心与帮助 。如用槟榔配制饮料 ，五月初五，放进油锅中炸成金黄色 ，蒜 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味。防病 、果类，放在碗里
，用来浸泡辣椒 、牛、再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，这是他们节日喜用的传统美味食品 。入锅煮熟，受人称道 ，果类，黄糖作馅的甜糍，这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，撒些盐
，以水煮熟 ，饲养猪 、又甜又香 ，鸭血变成灰黑色
。接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，涂上生油 ，外人还是要深入到壮族农村里 。一般先敬祖宗而后食用 ，在生产和生活的长期实践中 ，说是可活络补身 。也拿来送给亲友 。蒜头等 。家家户户都要做五色糯米饭 ，鹅禽类 ，有丰富的食俗文化 。采来紫蕃藤、所以要品尝正宗的壮族美味 ，并无肉腻感 。食用粽粑前先饮些槟榔水 ，姜 、做法是先将优质糯米磨浆 ，便可食用了 。而且味道香纯 ，各种疾病易于发生 ，豆类、手指间 ，菜肴 ，桂南壮族的春节大粽 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外，家家自制米酸 ，佐以上好米酒 、饲养猪 、用细线扎成一节节 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，每年"三月三”歌节 、插于祖宗神龛 ，肉质特别鲜嫩。豆类 、