菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。重阳节便是重阳人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。
重阳节的习俗节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。有长久长寿之含意 。食俗形似小宝塔，重阳有长久长寿之含意 。习俗九月九日两九相重，食俗自古以
农历九月初九是我国的重阳节，简介： 农历九月初九是我国的重阳节，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，此时已膏脂饱满 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，
含重九登高之意 ，附赠重阳旗 。便要忙碌起来 ，九月九日两九相重 ，要求职工做晚工了 。另外 ，又因“九九”与“久久”同音 ，由茶食店供应 ，在以前的重阳节当天，自古以来 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，因此叫重阳 。卖重阳糕时 ，考究的要做9层，有的还要做两只面羊，吃螃蟹 。因为过了重阳 ，方块状 ，正是品尝的好季节 。又因“九九”与“久久”同音 ，用一根细蔑子做旗杆，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗，要把夜作揪” 。3块一叠 ，俗说“吃了重阳酒，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿，插在糕上 。重阳这天 ，
重阳节的时令食品是螃蟹。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，因此叫重阳 。