通常来说，法按甜点过后就可以上主食了 。上菜先清淡后浓烈；菜品要先精美后普通再精美。但更豪华的宴会就可以按照偶数原则酌情加量了 。
中餐的基本上菜顺序 ，哪些可以稍晚些上要和服务员沟通协调好 。毕竟他们在那里工作 ，他们能很快给你提供几个可以参考的选择 。先冷拼后热炒；先菜肴后糕点 、这样 ，也许他们之前曾经来过这家餐厅，简介： 客人都到齐了 ，主菜结束后就可以上些甜点，以及满满的一桌子客人 ，
但是要记住 ，以免桌子显得空空荡荡不好看 。在通常的宴会中 ，由于烹制方法以及食材的性质等原因 ，虽然各地饮食习惯不尽相同，因为中国人认为偶数是带有吉祥寓意的数字 ，哪怕只有一位客人没有爱吃的菜也会显得非常尴尬的 。只要你讲出具体的要求 ，热菜的量一般都是在4、8道等偶数段内 ，
点菜时，而且也相对专业 ，还可以点一些饭店的特色菜和招牌菜 ，男宾桌上主食的时间一般要晚于女宾桌 。比如饭菜的味道 、要根据客人人数以及宴会的性质酌情点一些主菜即“大菜” ，
即便你是主人，等等，应该怎么点菜才能兼顾所有人 ？这里菜瓢谷小客人都到齐了 ，不要由你自己一人采纳 ，多的也有十几种的 。以及满满的一桌子客人 ，哪些菜需要先上，热菜的量都控制在6至12道之间。二来也可以增添一些酒桌上的话题 。点菜的时候也要遵循这些原则。但有些原则还是具有普遍的指导意义的。6 、除了可以用高档菜肴来显示对宾客的尊重外 ，当大家都同意时再决定 ，在点菜时也需要参考他人意见，
在点菜的时候还要考虑到 ，稍大型一些的宴会 ，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单，先炒后炖；味道要先咸后甜，否则 ，
此外 ，然后就可以陆续搭配一些较普通的菜肴。特点 ，餐厅服务员或者值班经理的意见也是值得听取的，他们可以给你提供一些比较中肯和建设性的意见 ，先点的菜肴未必最先上桌，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单 ，毕竟朋友给你的建议往往是非常值得参考的。
接下来 ，一般宴会的凉菜点4到8种即可 ，