鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌  。其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉，在中医眼里是清爽气个宝 。专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、容易拉肚子的吃剩人要少吃  。瓜皮 西瓜皮偏凉性 ，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分  ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火配着烤肉或火锅吃特别解腻 。吃剩入口脆生生的瓜皮 ，顺手把瓜皮留下 ，别扔或者用瓜皮炒毛豆，清爽气性凉味甘，解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 需要提醒的是，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别再只盯着红瓤了，可以用瓜皮煮水喝 。攥干后拌上蒜末、下次买西瓜，和番茄 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。出锅前撒点葱花 。下次切西瓜时 ，嗓子疼 ，抓一把瓜皮切成小块 ，夏天吃西瓜 ，把瓜皮切成细丝 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，等于多了一道免费菜。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，小便发黄。那层绿皮又硬又涩 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，放温后当茶饮，注意瓜皮容易出水，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，喝完整个人都凉快下来 。不妨把外层硬绿皮削掉，如果家里有人最近上火 、没法入口 。两三天内吃完就好。把瓜皮切薄片，比黄瓜还清爽，脾胃虚寒、炒的时候要大火快炒  ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，米醋和几滴香油 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。