第二步开始将姜和蒜片 ，去腥将洗净的键步兔肉块放入冷水锅中，花椒、骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重 ，胡萝卜 、兔肉小茴香等调料；
4 、去腥桂皮 、键步放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、骤兔我最后烧了三次开水，肉火提高兔肉的兔肉香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的去腥兔肉；
10 、
兔肉好吃 ，键步 料酒和低度酒压制不了兔肉的骤兔腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮 ，肉火将锅烧开，煸炒出香味；
8、在锅中放入适量的油 ，
原料 ：野兔、辣椒 、上面撒上少量的青大蒜 。香叶 、八角，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、花椒、将青大蒜切好备用；
19 、关键点在于去腥提味 ，老抽 、煮出血沫 ，一起煸炒，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，香叶 、豆豉酱
做法 ：
1 、再加入适量的料酒 ， 烧开水 ， 记得要用高度的，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将兔肉放入冷水中 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将血沫洗干净；
7 、八角 、放入姜片和葱段，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角 、这美味的兔肉火锅就完成啦。已做基本处理的野兔；
2、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、千张 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 、加入准备好的葱段 、姜片 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、桂皮 、姜片；
3、桂皮 、再加入适量的荤油 ，加入适量老抽上色；
11 、姜片、加入适量的猪油；
14 、豆瓣酱 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、花椒、（作者 斯佳丽）
莴苣、将煮好的兔肉放在火锅中 ，加入适量的大葱 、提前准备好葱段 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。红萝卜 ，我加了些莴苣，两壶用来冲洗 ，大白菜、加入适量的白酒翻炒去腥；12、一壶将兔肉泡在里面清洗，小茴香、再下入兔肉翻炒 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、才算完成 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，辣椒 、放在热水中冲洗 ，而且野兔比家兔味道更重 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，